Le Suivi des Fées est un vin qui a une attaque généreuse en bouche. Le Tannat lui confère une ampleur qui est compensée par la rondeur du merlot à la dégustation.
Suivi des fées Domaine du Boiron
Le Domaine du Boiron, situé sur la commune d’Astafford dans le Lot et Garonne, est la propriété de Francis Cabrel, et mené sous la direction de son frère Philippe. Les deux hommes ont su redonner à ce domaine ancien un nouveau souffle, dans le respect de l’authenticité du vignoble.
Le Domaine du Boiron dispose d’un vignoble d’un peu plus de 9 hectares, sur un terroir argilo-calcaire, plantés principalement de Merlot, de Tannat, de Cabernet Sauvignon et de Malbec. Les meilleurs soins, tant au vignoble qu’au chai, sont dispensés afin de produire des vins racés, d’une grande authenticité. Le vignoble est actuellement en conversion à l’agriculture biologique, avec certaines parcelles d’ores et déjà certifiées.
Les vins Domaine de Boiron se déclinent en quatre cuvées, trois rouges et un rosé. Des vins corsés, bien faits, qui rencontrent un succès grandissant.
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