Un macabeu plein de fraicheur. A ouvrir au moins une heure avant de le déguster. Quantité limitée. Un petit domaine très prometteur.
 
Cépage
: Macabeu 100 % (vignes de 80 ans)
Terroir
: Schistes
Vendanges:
Manuelles en petites caissettes le 12 Août 2020
Rendements
: 8 hectolitres par hectares
Vinification
: Pressurage direct. Fermentations alcoolique et malolactique en barrique
de 228 litres (10 vins).Soutirage des barriques le 15 Mai 2021 et mise
en bouteille le 8 Mai 2021.Vinification naturelle sans intrants
oenologiques, sans ajout de souffre et sans filtration.