Chablis Grand Cru Blanchot - 0,22 ha

Vigne: plantée en 1982 par notre père, située dans la partie basse et très pentue de Blanchot. Petite parcelle paillée de chanvre et travaillée exclusivement à la main.

Vin: fin et élégant, long, sur des notes florales. A garder quelques années.

Vin: belle maturité balancée par un profil fin et délicat et une fraîcheur typique de ce climat.

Le Domaine de l'Enclos s'étend sur 29 hectares, du Petit Chablis au Grands Crus et est certifié bio depuis le millésime 2018. Le Domaine de l'Enclos cherche à travailler des sols vivants, produire des raisins mûrs grâce à des pratiques culturales simple et naturelle et cela s'obtient avec beaucoup de surveillance et de patiente.

L'Enclos Chablis Grand Cru Blanchot

48,15 €Prix