Citadelle Domaine du Chenoy

C’est en 2003 que Philippe Grafé (ancien administrateur
de la société Grafé Lecocq) plante ses
premiers 25 000 pieds au Domaine du Chenoy
situé à Emines dans le Namurois. Il fait alors le
choix de ne planter que des cépages interspécifiques,
plus adaptés selon lui à notre climat :
Régnet, Bronner, Merzling, Solaris, etc. Il fait figure
de pionnier en Wallonie. Le domaine produit
rapidement des vins surprenants tant les
amateurs n’ont pas l’habitude de déguster ces
nouveaux cépages.
En 2016, la décision est prise d’engager le domaine
dans une conversion «bio». En 2017, Philippe
Grafé passe le flambeau aux frères Despatures
qui gèrent aujourd’hui le domaine du
Chenoy dans le souhait de produire des vins
«authentiques» et «originaux»

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