Quand le Clos du Mont-Olivet atteint la perfection!

Fleuron du Clos du Mont-Olivet, la cuvée du Papet est une sélection des meilleures parcelles uniquement produite sur les grands millésimes. Le nez plein de finesse nous propose tous les arômes des grands Châteauneufs: garrigue, pinède, fruits intenses… La bouche est un modèle de raffinement et d’équilibre.

 

Le Clos du Mont-Olivet est un domaine assez méconnu de Châteauneuf-du-Pape. Créé en 1932 par Séraphin Sabon, puis transmis à son fils aîné Joseph, il est toujours géré en famille: Jean-Claude et Pierre, les fils de Joseph, s'occupent aujourd'hui du domaine avec leurs enfants Céline, David et Thierry. Top 100 des producteurs de l'année 2019, par Bettane et Desseauve : "2014, 2015 et 2016 sont des modèles d'élégance et de finesse aromatique."
Les terroirs sont magnifiques, et la gamme est à l'image des vignerons : d'une grande qualité et simplicité.
Le Clos, lui, démontre avec puissance l'immense capacité de garde des grands Châteauneuf-du-Pape, et c'est après une dizaine d'années qu'on en apprécie la complexité. A l'ombre des plus grands noms, ce grand classique est encore abordable. Pourvu que ça dure !

Châteauneuf du Pâpe Clos du Mont-Olivet Cuvée du papet

65,00 €Prix
 
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