Le Calvados XO est un nouveau produit de la gamme Christian Drouin, mais il peut déjà espérer gagner une médaille d'or. De jeunes eaux-de-vies vieillissent pendant 8 ans dans de petits fûts de chêne des caves de Drouin.
Le bouquet du Cœur de Lion X.O. est complexe et fin, avec des notes de pommes mûres, d'amandes, de tarte aux pommes, de vanille et d'épices. Son palais est également riche et diversifié, d'abord fruité, puis souple avec un très long final.