Ce V.S.O.P ('Very Special Old Pale', qui se traduit par 'vieux pâle très spécial') est un mélange de différentes eaux-de-vies de cidre ayant vieilli au moins 6 ans dans de petits fûts à vin. Le bouquet commence par dévoiler des nuances de cidre doux, de pommes grillées et de viennoiseries avec du gingembre, de la vanille et de la cannelle, puis présente des traces de cire d'abeille et d'amandes.

Ce Calvados à 42% a énormément de succès, avec une interface harmonieuse qui joue entre des arômes fruités, floraux et épicés, sans que l'un ne surplombe jamais les autres. Parce que le Calvados est si léger, il fera un parfait trou normand entre les plats d'un repas (voir le lien sur comment servir le Calvados) et accompagnera aussi très bien un Livarot, un fromage normand, lui aussi.

Calvados VSOP Christian Drouin

57,00 €Prix
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